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每年吃600杯的拉面评论家,“拉面现在在东京吃”

2019-08-18

每年吃600杯的拉面评论家,“拉面现在在东京吃”
星期五J-WAVE节目“GOLD RUSH”(导航员:Wataru Ken)的一个角落“CURIOUSCOPE”。 4月10日,我们介绍了“现在在东京吃的面条”。

拉面在日本被誉为国家食品。 Takashi Tanaka先生,摇滚乐队“晴天服务”的基地,每年有600杯这样的拉面,并作为拉面评论家负责拉面专家计划。 你喜欢什么样的拉面私下去一家面馆。

说到东京拉面的激烈战区。 在空中,田中先生教给我一个拉面店,拉面初学者应该选择那些从四月开始新生活来到东京的人。

■首先,建议您开始吃美味的连锁店,如“Ipukado”,“Jinza”和“Tenka Ichiban”,这些连锁店了解着名连锁店的味道。 首先,从基础知识。

■如果您品尝了一家知道拉面“根”的连锁店,那就让我们知道拉面的根源吧。
了解传说中的拉面口味,据说是拉面的原始形式,如Ogikubo“Haruki-ya”,Shibuya“Kiraku”,Eifukucho和Higashi-Ikebukuro的“Ogachiken”和Sendagaya“Hope Ken”。 田中先生现在似乎也很顺利。

■田中先生建议在东京吃的拉面当你到这里时,我们去街上的拉面店。 田中先生推荐以下4家商店。

·Nishi-Shinjuku 5-chome“Men made rabo”
它有柔软丰满的柔软面条。
“有些人经历过,即使是在我从未吃过的商店,但是当你吃得很饱时,有时候你会注意到软面条恰到好处。”

·八幡山“五棱郭”
函馆盐拉面。 函馆的简单猪骨清汤,在那里你可以吃真正的函馆拉面。
“这太简单了,因为它是函馆的悠久品味(笑)。但它的简单非常美味”

·两个国家“Shimashima汤姆”
牛骨,牛肉拉面。 大量的胶原蛋白。 这家商店也很小。
“因为trottro的牛肉条纹很好。可以喝葡萄酒或者一点点,所以即使在采摘时也是如此。牛肉骨头和牛肉拉面很少见,所以这是一个很有价值的商店。”

六本木“桃山”
安排山形冷面等。 可以选择日本荞麦面和中国面条。
“就像Minato-ya的辣荞麦面是中国面条,现在是500日元。肉很乱。我吃了2杯茶(笑)”

田中先生推荐的拉面店,所有商店都很有吸引力。 这是一个从初学者到高级用户似乎都满意的商店,所以为什么不在这个周末去拉面店呢?

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责任编辑:宗正癜头